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Forme deine Zukunft – mache die Lehre beim Aargauer Beck!

Eine Lehre beim Bäcker/Confiseur

Informationen rund um die Berufe Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in und Detailhandeslfachfrau/mann in der Bäckerei-Konditorei-Confiserie findest du auf der Seite www.forme-deine-zukunft.ch.

Vor der Ausbildung

Durch die neue Bildungsverordnung und die neuen Bildungspläne wird in der Produktion eine zweijährige berufliche Grundbildung „Bäcker-Konditor-Confiseur“ mit einem EBA (Eidgenössischer Berufsattest) angeboten. Die dreijährige berufliche Grundbildung wird in einem Berufsfeld mit zwei Fachrichtungen, Bäckerei-Konditorei oder Konditorei-Confiserie, mit einem EFZ (Eidgenössisches Fähigkeitszeugnis) ausgebildet. Beim Detailhandel wird zwischen der zweijährigen beruflichen Grundbildung Detailhandelassistent/in (EBA) und der dreijährigen beruflichen Grundbildung Detailhandelsfachleute (EFZ) unterschieden.

Nach der Ausbildung

Nach der Grundbildung kommt die Weiterbildung.

Berufsbildner

Qualifizierte Berufsleute in allen Bereichen, Produktion oder Verkauf, einer Bäckerei, Konditorei und Confiserie sind die Grundlage eines erfolgreichen Betriebes. Letztlich sind es die Mitarbeiter/innen, die das Kapital einer Firma darstellen und nicht Maschinen oder Liegenschaften.

Grundlage für eine solide Ausbildung ist nebst der Berufsfachschule vor allem die Qualität der Berufsbildner/innen. Die Arbeit für die Ausbildung wird zunehmend aufwendiger und schwieriger. Eine gezielte Förderung der Berufsbildner/innen liegt im Interesse der ganzen Branche und nicht zuletzt der ganzen Volkswirtschaft.